EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 日本棉花蛋糕(頁 1)

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茶澤	2006-10-30 10:46 AM

日本棉花蛋糕

【材料】
牛油六十克
麵粉八十克
淡奶三分一杯
雞蛋一個
蛋黃五個
蛋白五個
砂糖九十五克
幼鹽四分一茶匙

【做法】
(一)將牛油煮沸，熄火加入麵粉混合攪拌。
(二)加入淡奶拌勻。
(三)加入一個雞蛋與五個蛋黃混合攪拌。
(四)先將蛋白攪拌至濕性發泡，加入糖同鹽打至硬。
(五)將蛋白麵糊各蛋黃麵糊攪拌至均勻。
(六)倒入模中，焗一百七十度焗二十五分鐘。
(七)出爐後馬上移出便行。

sindy_817

2006-11-1 02:45 PM

好味牙..................>w<

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