EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 燒蒜蓉青口(頁 1)

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大走怪``

2007-1-17 09:47 AM

燒蒜蓉青口

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燒蒜蓉青口

材料：
急凍青口 - 12只
調味：
鹽 - 1/2茶匙
胡椒粉 - 少許r
蒜蓉汁：
蒜頭 - 8粒
油 - 6湯匙
鹽 - 1/2茶匙
糖 - 1茶匙
雞粉 - 1/2茶匙
新鮮麵飽糠 - 3湯匙

製法：
1. 青口解凍後，沖水，吸乾水份，洒上調味，備用。
2. 預備蒜蓉汁：
蒜頭剁成蓉，鑊內燒油至微溫，加入蒜蓉，爆炒至香味溢出。加入其餘材料，拌勻。
3. 將蒜蓉汁舖在青口，排放上烤盤，烤約5分鐘，趁熱品嚐。

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