|
馬鈴薯蛋餅
馬鈴薯蛋餅
材料: 蛋8個， 馬鈴薯1公斤
醃料/調味: 油0.5公升， 鹽適量
製法:
1.將馬鈴薯洗淨， 去皮， 擦乾， 切成薄片待用。
2.將油倒入平底鍋，加熱後倒入馬鈴薯片， 加鹽， 煎炸至馬鈴薯變軟，撈起， 鍋中留三湯匙油， 其餘倒出。
3.將蛋打勻， 放入些許鹽， 最後將熟馬鈴薯拌入蛋汁中。
4.平底鍋加熱後， 將馬鈴薯蛋汁倒入煎煮。 中途稍微搖動平底鍋， 以免沾鍋。
5.底部煎至硬度適中後， 鍋上放一平盤， 將蛋餅反扣出來， 再放入鍋內煎其反面。
6.確定蛋餅煎熟後起鍋。 切片即可食用。 |
| koyemap01034 | 2007-1-18 10:38 AM |
|
| 正yyy |
Powered by Discuz! Archiver 4.1.0
© 2001-2006 Comsenz Inc.
Processed in 0.008979 second(s), 2 queries |