EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 西汁牛仔骨(頁 1)

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忍!	2006-8-19 03:53 AM

西汁牛仔骨

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西汁牛仔骨
　
材料：
3 兩西芹
8 兩牛仔骨
0.5 個洋蔥
1 湯匙蒜茸調味料：
1/2茶匙糖
1/2茶匙生粉
1茶匙酒
1茶匙生抽
1茶匙水芡汁：

鹽 1/4茶匙

糖 1/2湯匙

生粉 1/2茶匙

茄汁 1湯匙

OK汁 1湯匙

急汁 1/2湯匙

水1湯匙

做法：
1. 牛仔骨切件，調味，醃20分鐘。
2. 西芹切角，洋蔥切絲。
3. 燒4湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。
4. 用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人芡汁兜勻，即成。

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