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芥蘭炒牛肉
芥蘭炒牛肉
材料：
芥蘭半斤
牛肉4兩
薑3片 調味：
生抽1/2湯匙
糖1/2茶匙
胡椒粉少許
生粉少許
獻汁：
生抽1茶匙
糖1/2茶匙
水2湯匙
酒1茶匙
做法：
1. 牛肉切片，放入醃料拌勻，待用。
2. 燒熱適量油，將牛肉泡油，瀝乾油分待用。
3. 芥蘭洗淨，用油鹽水將芥蘭出水，使芥蘭熟透，取出瀝乾。
4. 將牛肉片、薑片、芥蘭及調味料加入同炒拌均勻，即可上碟供食。 |
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