EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 碧根果仁曲奇(頁 1)

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大走怪``

2007-1-29 10:56 AM

碧根果仁曲奇

碧根果仁曲奇

材料：
(約二十塊) 牛油／植物牛油125g、砂糖半杯、蛋黃 1個、杏仁香油半茶匙、自發粉1杯、切碎碧根果仁半杯、半邊碧根果仁約20粒
做法： 1. 待牛油軟化後，加入砂糖用電動打蛋器打發至輕軟。
2. 加入蛋黃及杏仁香油攪勻。
3. 加入篩過的自發粉和果仁碎攪勻。
4. 將混合物置於冰箱中冷藏半小時。
5. 將一湯匙份量的粉團搓成球狀，放在舖了牛油紙的焗盤上，再將一粒果仁按壓在上面。
每塊曲奇之間留空4-5cm。
6. 用150oC 烤焗25分鐘至曲奇呈金黃色。
7. 讓曲奇留在焗盤上2-3分鐘，然後移到金屬架子上擱涼。

銀芽	2007-1-29 11:00 AM

好似幾好味咁喎

二五仔	2007-1-30 07:59 AM

果仁麻麻地

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