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芋頭糕
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[size=3]材料： 大芋頭２斤、糯米粉１斤、臘肉４兩、香菇４－５朵、蝦米１兩、玻璃紙半張
調味料： 鹽１大匙、五香粉１小匙、糖１大匙、胡椒１小匙
做法： 1. 大芋頭去皮切小丁，加水、鹽煮爛撈出，瀝止水份。
2. 糯米粉調入水二杯，再將臘肉、香菇、蝦米切碎及調味料、芋頭拌入，舖在蒸籠內（舖玻璃紙）放進通氣管蒸一小時後用筷子插 入，不沾筷子即好。
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[[i] 本帖最後由 怪俠`` 於 2007-2-3 12:21 AM 編輯 [/i]] |
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