EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 栗子雞翅(頁 1)

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大走怪``

2007-2-3 12:44 AM

栗子雞翅

菜名: 栗子雞翅
菜式分類: 主菜
製法分類: 煎炸
中/外: 中國菜
省份/國家:
材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.
醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
獻汁:
製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.  再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5  分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用.

二五仔	2007-2-3 03:41 PM

栗子唔係咁好食

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