EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 滷牛腱(頁 1)

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怪俠``	2007-2-3 04:38 PM

滷牛腱

材料：牛腱

調味料：薑片、蔥段、蒜頭、紅辣椒、八角、冰糖1大塊、醬油3杯、水2杯、紹興料酒1杯、豆瓣醬適量

做法：牛腱用針或竹籤刺幾個小洞，用滾水燙熟。
將所有調味料煮滾後，放入牛腱煮滾，轉小火煮約二個小時以上熄火，鍋蓋不要掀開，一直到牛腱冷了之後，放入冰箱一夜，隔天拿出來切片即成。

二五仔	2007-2-4 02:09 AM

我諗都唔錯.....

Maggie429

2007-2-4 03:25 AM

唔錯
唔錯

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