EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 棒棒雞(頁 1)

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怪俠``	2007-2-3 04:43 PM

棒棒雞

材料：雞腿2隻、青瓜1條、蔥2段、薑片4塊、紹酒適量

醬料：糖4湯匙、芝麻醬3湯匙、醬油8 1/2湯匙、白醋1湯匙、蔥（切粒）3湯匙、薑（切碎）1 1/2湯匙、辣椒油2湯匙、麻油1湯匙

做法： 1.雞腿洗淨瀝乾水份，在鑊內注入清水4杯，然後放薑、蔥及酒2湯匙，再放入雞腿大火煮滾，然後收細火煮15至20分鐘。
2.醋及砂糖開溶，加入豉油、麻油、芝麻醬及辣椒油混合，最後才加蔥粒及薑茸。
3.雞腿去皮去骨，將肉用手撕成雞絲。
4.將青瓜切成絲，放在碟上，然後上面放雞絲。
5.最後淋上芝麻醬即成。

二五仔	2007-2-4 02:08 AM

我諗都好正

Maggie429

2007-2-4 03:23 AM

應該幾好味

teddy

2007-2-4 04:07 AM

正喎....iｌｏｖｅ

~水晶~	2007-3-18 09:24 AM

好吃～

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