EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 蒜茸開邊蝦(頁 1)

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怪俠``	2007-2-5 04:20 PM

蒜茸開邊蝦

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材料：大蝦4隻、蒜茸3-4湯匙、蔥2棵

調味料：鹽1/4茶匙、生抽1湯匙

做法：將大蝦一開二，去鬚去腸洗淨，瀝乾水份。
在蝦的中間彎位切兩刀，以防蝦身彎曲。
將蝦排放在碟上洒鹽1/4茶匙，將蒜蓉鋪平在蝦面。
燒滾半鑊水，隔水蒸蝦5-6分鐘熄火，下生抽及蔥花。
燒熱3湯匙熟油，淋上蝦面即成。

二五仔	2007-2-6 07:30 AM

食過,,正到爆

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