EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 竹笙雙菇扒豆腐(頁 1)

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怪俠``	2007-2-6 01:40 PM

竹笙雙菇扒豆腐

材料：硬豆腐1盒、竹笙(浸軟)12條、絲瓜6兩、冬菇4隻、草菇半罐、薑4片、蒜頭2粒

汁料：蠔油1 1/2湯匙、生抽1 1/2湯匙、生粉2茶匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1杯

做法：豆腐切件炸至金黃色。
草菇、竹笙剪頭尾拖水。冬菇浸軟切半。絲瓜去皮切件。
將薑、蒜及絲瓜炒至8成熟，再加入草菇、冬菇、竹笙及汁料至滾起，加入豆腐燘數分鐘至入味。

二五仔	2007-2-7 07:55 AM

嘛嘛地,食過好多次........

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