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`條=)2007-2-9 02:33 PM
情人節精選**CHOCOLATE食譜 [附圖"] _________女生必進**!!!!

[u][color=Orange]





[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/material.jpg[/img]




材料:

純朱古力　約100克
忌廉　　　30毫升
無鹽牛油　15克
可可粉　　適量
工具:

熔朱古力工具
溫度計
平底盤或朱古力模
保鮮紙

* 圖為70%高濃度朱古力，可根據喜好選擇材料
* 忌廉之多少會影響朱古力的軟硬度，可自行調整份量




[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/material3.gif[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/material4.gif[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/tool1.gif[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/tool2.gif[/img]








步驟:


先將朱古力切碎，可利用專用之容器盛載並置於溫度約40-50℃之熱水將其熔化成朱古力漿。


將牛油融化後，混合忌廉及朱古力漿攪勻。

*攪拌時需注意溫度，以免牛油及朱古力凝固。此外亦可加入少量喜愛的材料，如冧酒或紅茶等以增加風味。


攪勻後將材料倒進平底盤或朱古力模中，可置於陰涼處或放進雪櫃內待其凝固。

*平底盤可先用保鮮紙包好，方便凝固後將朱古力拿出。


將凝固後之朱古力拿出並切成小塊。


於朱古力粒上灑上可可粉即可







[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/step1.jpg[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/step2b.jpg[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/step2a.jpg[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/step3a.jpg[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/step3b.jpg[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/step4.jpg[/img]










[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/step5.jpg[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/arrow_l.gif[/img]
送贈前可選擇適合的包裝用品，更顯心思。
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/arrow_l.gif[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/step6b.jpg[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/step6a.jpg[/img]







此外，亦可因應個人口味改用抹茶粉、大豆粉或玉桂粉等灑於朱古力表面作調味之用。
部份材料可到
[size=+0]JUSCO[/size]
超級市場選購
參考貨品：
無鹽牛油
忌廉(奶油)
抹茶粉
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/topping.jpg[/img][/color][/u]











[u][color=#ff0036]


[size=+0]DIY[/size]
朱古力
[url=http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/index.htm#]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/images/back2top.gif[/img]
[/url]
[size=+0]材料:[/size]
純牛奶朱古力
純白朱古力
[size=+0]工具:[/size]
朱古力模
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/chocolate_material.jpg[/img]
[size=+0]步驟:[/size]

[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/images/1x1.gif[/img]
切碎及熔化朱古力（可座於熱水中熔化或使用微波爐熔化）
將已熔化之朱古力倒入模中，亦可加入其他配料增加特色（例如：杏仁、花生等）
放於陰涼處或冷藏庫待其凝固便可
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/images/1x1.gif[/img]

[size=+0]完成品:[/size]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/choco_4.jpg[/img][/color][/u]














[u][color=#0048ff][size=+0]熔化朱古力小貼士[/size]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/images/1x1.gif[/img]
[u]隔水熔化朱古力[/u]需小心控制溫度，約40-50°C便可，過熱會令朱古力內的可可油與可可分離，凝成固體；此外，亦要小心不能讓朱古力接觸水份，當朱古力開始融化同時可輕輕攪拌。
[u]使用微波爐熔化朱古力[/u]則要小心調較功率及時間，過熱會燒焦朱古力，加熱時可使用較短的時間以便觀察朱古力熔化之進度，例如先加熱30秒，輕輕攪拌，再按情況調節功率加熱。
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/choco_40.jpg[/img]
[img]http://www.jusco.com.hk/chi/10_plaza/info/200701_1/images/choco_2.jpg[/img]
[img]http://hk.yimg.com/i/spc.gif[/img][/color][/u]









[size=4][u][color=Orange]
**多謝收看**[/color][/u][/size]

[[i] 本帖最後由 `條=) 於 2007-2-9 10:35 PM 編輯 [/i]]

牙FA2007-2-9 02:40 PM
我想男仔整比我多D XDDD

`條=)2007-2-9 02:44 PM
[quote]原帖由 [i]牙FA[/i] 於 2007-2-9 10:40 PM 發表
我想男仔整比我多D XDDD [/quote]




[u][color=Orange]THAT'S A GOOD IDEA!!![/color][/u]

牙FA2007-2-9 02:46 PM
哈哈哈,咁樣可以證明佢地細心XD

恩LOR。2007-2-9 02:46 PM
WOO*又有圖..正喎=]
加分先HEE*

`條=)2007-2-9 02:47 PM
[quote]原帖由 [i]牙FA[/i] 於 2007-2-9 10:46 PM 發表
哈哈哈,咁樣可以證明佢地細心XD [/quote]




其實整朱古力好易=]

牙FA2007-2-9 02:47 PM
[quote]原帖由 [i]`條=)[/i] 於 2007-2-9 10:47 PM 發表





其實整朱古力好易=] [/quote]

但係都要佢地肯整先得架-3-

`條=)2007-2-9 02:47 PM
[quote]原帖由 [i]恩LOR。[/i] 於 2007-2-9 10:46 PM 發表
WOO*又有圖..正喎=]
加分先HEE* [/quote]



O...-3-
都吾知點解D人POST食譜又吾POST埋圖!!

`條=)2007-2-9 02:49 PM
[quote]原帖由 [i]牙FA[/i] 於 2007-2-9 10:47 PM 發表


但係都要佢地肯整先得架-3- [/quote]




曾經有個男仔學織頸巾比我-V-
不過佢未織完已經分左手XD

牙FA2007-2-9 02:50 PM
[quote]原帖由 [i]`條=)[/i] 於 2007-2-9 10:49 PM 發表





曾經有個男仔學織頸巾比我-V-
不過佢未織完已經分左手XD [/quote]

咁慘XDD"

`條=)2007-2-9 02:51 PM
[quote]原帖由 [i]牙FA[/i] 於 2007-2-9 10:50 PM 發表


咁慘XDD" [/quote]




系XDDD"
我諗織左1/5倒啦,,
不過對男仔泥講算系強XD

牙FA2007-2-9 02:54 PM
[quote]原帖由 [i]`條=)[/i] 於 2007-2-9 10:51 PM 發表





系XDDD"
我諗織左1/5倒啦,,
不過對男仔泥講算系強XD [/quote]


**** Hidden Message *****

-________-
收左冇幾耐就GAMEOVER-V-

怪俠``2007-2-9 03:00 PM
GoOd...
得閒都可以整下...

`條=)2007-2-9 03:02 PM
[quote]原帖由 [i]牙FA[/i] 於 2007-2-9 10:54 PM 發表



**** 本內容被作者隱藏 *****

-________-
收左冇幾耐就GAMEOVER-V- [/quote]



咁依家去左邊？

牙FA2007-2-9 03:20 PM
[quote]原帖由 [i]`條=)[/i] 於 2007-2-9 11:02 PM 發表




咁依家去左邊？ [/quote]

仲係度*V*

my_1000hk2007-2-9 03:36 PM
[quote]原帖由 [i]牙FA[/i] 於 2007-2-9 10:54 PM 發表



**** 本內容被作者隱藏 *****

-________-
收左冇幾耐就GAMEOVER-V- [/quote]
都好過織到一半無左呀

牙FA2007-2-10 03:19 AM
[quote]原帖由 [i]my_1000hk[/i] 於 2007-2-9 11:36 PM 發表

都好過織到一半無左呀 [/quote]

但係我而家唔想要-3-

`條=)2007-2-10 01:15 PM
[quote]原帖由 [i]牙FA[/i] 於 2007-2-10 11:19 AM 發表


但係我而家唔想要-3- [/quote]




唉也.吾好咁啦**
人地送既野要好好珍惜,,
掉返轉你送野比人地
就算以後無關係
都想人地好好珍惜架..
我覺得..

chunhing1212007-2-10 01:29 PM
哇..
CHOCOLATE啊..
正..>v<"

牙FA2007-2-10 03:14 PM
[quote]原帖由 [i]`條=)[/i] 於 2007-2-10 09:15 PM 發表





唉也.吾好咁啦**
人地送既野要好好珍惜,,
掉返轉你送野比人地
就算以後無關係
都想人地好好珍惜架..
我覺得.. [/quote]

我係指以後唔想有男仔再送比我-3-
因為唔知點解我覺得送完之後一定會散

my_1000hk2007-2-10 03:18 PM
[quote]原帖由 [i]牙FA[/i] 於 2007-2-10 11:14 PM 發表


我係指以後唔想有男仔再送比我-3-
因為唔知點解我覺得送完之後一定會散 [/quote]
心理作用姐

牙FA2007-2-10 03:19 PM
[quote]原帖由 [i]my_1000hk[/i] 於 2007-2-10 11:18 PM 發表

心理作用姐 [/quote]

可能啦,但係真係唔想要收啦..

~水晶~2007-2-11 11:49 AM
好似好好吃∼

二五仔2007-2-12 07:14 AM
睇落唔錯.........


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