EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 肉絲燜伊麵(頁 1)

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怪俠``	2007-2-13 02:15 PM

肉絲燜伊麵

材料：瘦肉100克、銀芽75克、冬菇2隻、韭黃10克、伊麵1個、鹽1茶匙、酒1/4茶匙、生抽1茶匙

瘦肉醃料：生抽半茶匙、生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、水1湯匙、油1茶匙

芡汁：鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、麻油1/4茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升

做法：冬菇浸軟切絲，瘦肉切絲，韭黃切段。
用滾水煮熟伊麵，瀝乾後用清水過冷河。
韭黃、銀芽炒數分鐘後備用。
瘦肉絲炒至半熟，待用。
燒滾水加入鹽和生抽，煮伊麵10分鐘，然後加入銀芽、冬菇、瘦肉，燜5分鐘。
加入芡汁、韭黃，慢火煮至汁濃可食用。

二五仔	2007-2-14 02:06 PM

55.......
我諗都幾正.......

sunnycc

2007-4-13 06:22 AM

要試~要試~^^

~水晶~	2007-4-15 01:10 PM

好正～～～～

kiko~~

2007-4-15 02:48 PM

好似幾正喎*XD

lst0024

2007-6-9 02:43 PM

好味好味.......

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