EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 煙肉洋蔥批(頁 1)

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teddy

2007-2-15 06:53 AM

煙肉洋蔥批

煙肉洋蔥批

煙肉洋蔥批

材  料 : 1  份酥皮
         2  隻雜蛋
         2  個洋蔥
         4  安士煙肉

調味料 :  1/3 茶匙鹽
         2  茶匙生粉
      胡椒粉少許

做  法 :  (1) 酥皮解凍至軟，用麵棍搌成麵皮料(過程中需
            洒少許乾麵粉)。
      (2) 將批盤掃油，放入麵皮，鋪平按實，切去多餘
            邊皮料，在批皮料底部用叉插小孔(以免焗後
            呈不平狀)，可放入焗爐焗至半熟待用。
      (3) 洋蔥切成粗絲，煙肉切小塊，同用少許油炒爆
            至香及熟，放入調味及離火，加入打散的雞蛋
            拌勻，即成餡料。
      (4) 將餡料倒入批皮料中鋪平，放入焗爐用中火焗
            約廿至三十分鐘，至表面呈金黃色即可。

銀芽	2007-2-15 06:53 AM

想食喔

二五仔	2007-2-16 04:32 PM

流口水..........

~水晶~	2007-3-11 12:03 PM

正．．．．．．．．

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