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芒 果 豬 扒
芒 果 豬 扒
需 時 ： 20 分 鐘 （ 未 計 醃 豬 排 時 間 ）
價 錢 ： $30/2 人
材 料 ： 豬 扒 2 件 、 小 型 芒 果 1 個 （ 切 粒 ） 、 橄 欖 油 1 湯 匙
醃 料 ： 細 芒 果 （ 整 茸 ） 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 醬 油 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙
做 法 ： 豬 扒 洗 淨 瀝 ， 醃 3 小 時 。 於 平 底 鑊 落 橄 欖 油 燒 熱 ， 加 入 豬 扒 用 中 慢 火 煎 熟 ， 切 成 4 至 6 份 ， 放 碟 上 。 將 剩 下 醃 料 汁 加 2 湯 匙 清 水 拌 勻 ， 煮 滾 淋 豬 扒 上 ， 再 伴 以 芒 果 粒 即 成 |
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