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杞子蛤蜊蒸蛋
簡介： 蛤蜊要先浸在水中，以吐出裏面的泥沙，入口更加鮮甜。杞子蛤蜊蒸蛋是寧波著名菜式，味道清淡鮮美。
材料： （二人分量）
蛤蜊 半斤
雞蛋 2隻
杞子 3兩
蔥花 1條
油 少許
生抽 1湯匙
製法： 1.蛤蜊洗淨用水浸 3 小時。
2.雞蛋加少許清水拌勻，放入煮滾沸水的鑊中蒸成水蛋備用。
3.鑊燒熱油，加入蛤蜊煮至殼打開，加入杞子、蔥花和生抽煮片刻，然後鋪上水蛋面即成。
備註： 卡路里--197/份 |
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唔係太想食.......
睇到個名都嘛嘛....... |
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