EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅[[轉]](頁 1)

EK-Free.com » 識飲識食 » 烹飪食譜 » 香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅[[轉]]

頁: [1]

kiko~~

2007-4-4 09:00 AM

香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅[[轉]]

香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅[[轉]]
材料
餅乾碎　　　　　　　　　6安士
牛油溶液　　　　　　　　3安士
忌廉芝士　　　　　　　　7安士
酸忌廉　　　　　　　　　5安士
糖霜　　　　　　　　　　1½ 安士
雞蛋　　　　　　　　　　2隻
鮮奶　　　　　　　　　　1安士
香蕉　　　　　　　　　　1大隻
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　　9安士
餅乾﹝拌於芝士餅內﹞　　3塊
餅乾碎﹝拌於芝士餅內﹞　3安士
魚膠粉　　　　　　　　　3茶匙
清水　　　　　　　　　　6湯匙

餅底製法
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。
2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。

餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概1小時凝固。

二五仔	2007-4-4 09:02 AM

正呀!!

teddy

2007-4-4 09:03 AM

my love...

Maggie429

2007-4-4 09:05 AM

Good!!!

迪迪B~	2007-4-4 09:15 AM

哇!禁長GE 個NAME~- -'

查看完整版本: 香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅[[轉]]