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╭四葉草★紫╮

2007-5-15 09:55 AM

椰香西米糕 \( ..' o ' ..)/

椰香西米糕

材料:
西米    30克
砂糖    80克
魚膠粉    2湯匙
滾水    250毫升
椰汁    250毫升
淡奶    60毫升
蛋白    1個

製法:
1. 燒滾半鍋水, 把西米放於滾水內 , 以中火煲約15分鐘至熟透 , 取出沖水。
2. 拌勻糖與魚膠粉 , 注入滾水攪拌至溶透 , 加入椰汁及淡奶 , 待半凝結狀。
3. 拌入西米。
4. 把蛋白打起, 拌入椰汁混合物 , 轉放模內冷藏至凝結，取出享用。

這個跟椰汁紫米糕差不多
味道不太甜﹐很適合做來作飯後甜品

~水晶~	2007-5-15 10:16 AM

ｏｋ啦都～

二五仔	2007-5-15 11:03 AM

應該都可以叫OK既

銀芽	2007-5-15 12:25 PM

好好味咁喎

lst0024

2007-6-9 02:18 PM

好好味呀......

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