| ╭四葉草★紫╮ | 2007-5-15 09:56 AM |
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素 炒 蜜 糖 豆
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材 料 （ 2 人 分 量 ）
蜜 糖 豆 ： 200 克 （ 約 半 斤 ）
薯 仔 ： 100 克 （ 約 1 個 ）
紅 蘿 蔔 ： 1 個
芥 花 籽 油 ： 少 許
薑 ： 少 許
鹽 ： 少 許
麻 油 ： 少 許
做 法
1. 撕 去 蜜 糖 豆 豆 筴 硬 邊 ， 洗 淨 。 滾 水 加 鹽 ， 放 入 蜜 糖 豆 煮 5 分 鐘 後 飛 水 ， 備 用 。
2. 紅 蘿 蔔 去 皮 刨 絲 ， 薯 仔 去 皮 切 幼 絲 ， 備 用 。
3. 燒 鍋 下 油 ， 放 入 生 薑 片 炒 香 ， 加 入 蜜 糖 豆 、 薯 仔 絲 、 紅 蘿 蔔 絲 炒 至 熟 透 。 最 後 加 鹽 、 麻 油 調 味 。 |
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