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焗芒果疏乎厘
[font=細明體][size=6][color=red][img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/wh-60.JPG[/img][/color][/size][/font]
[font=細明體][size=6][color=red]焗芒果疏乎厘[/color][/size][/font]
[font=標楷體][size=4][color=black]材 料 : 1/2 個芒果 2 隻蛋白 1 湯匙糖 1 茶匙吉士粉 淡牛油少許做 法 : (1) 吉士粉用少許奶或水開稀，然後加熱至稠身， 攤凍後加入攪碎之芒果茸拌勻待用。 (2) 蛋白連用糖一同拂至企身，然後逐少加入粉 漿內拌勻。 (3) 取一焗杯，搽上適量淡牛油及加入少許糖拌 勻，然後加入適量蛋白漿。 (4) 預熱焗爐，以攝氏 250 度焗約 10-12 分鐘 即成。備 註 : (1) 用奶開稀吉士粉會較香，用 6 茶匙奶便可， 如用水則份量要減少，用 5 茶匙已足夠。 (2) 煮吉士粉要邊煮邊攪，避免黐底及起粒粒。 (3) 杯內先搽上適量牛油，令焗熟的疏乎厘容易 套出。 (4) 疏乎厘焗完最好趁熱即食，時間耐疏乎厘即 會收縮變軟而欠鬆化。[/color][/size][/font] |
| Maggie429 | 2007-6-2 05:16 AM |
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| 好味!!! |
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