EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 奶茶慕斯(頁 1)

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fab111

2007-12-21 03:30 PM

奶茶慕斯

菜名: [color=#1200ff]奶茶慕斯[/color]
菜式分類: 甜品

製法分類: 其他

中/外: 外國菜

省份/國家:

材料: 水200g、紅茶包10包、鮮奶100g、煉奶40g、蛋黃2個、
砂糖50g、吉利丁(明膠)15g、水50g、鮮奶油250g

醃料/調味:

獻汁:

製法: １、吉利丁+水泡開

２、水+紅茶包煮開泡好

３、鮮奶+煉奶煮開後+吉利丁，溶了熄火

４、蛋黃+砂糖打發，此時將剛煮開的(3)沖入蛋黃中，
放入冰箱冷卻

５、鮮奶油打發加入(4)中，即可倒入模型中，放入冰箱
至少二小時

天堂	2007-12-21 03:44 PM

有冇相睇睇

fab111

2007-12-21 04:13 PM

回覆 #2 天堂的帖子

冇丫~唔好意思
同埋我都唔係好識post D相上去- -''

謙謙	2007-12-22 03:06 AM

好味

~豬仔~	2007-12-23 05:34 AM

吉利丁邊到有得買?

yobby2504

2008-2-9 08:02 AM

[quote]原帖由 [i]~豬仔~[/i] 於 23/12/2007 01:34 PM 發表
吉利丁邊到有得買? [/quote]

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