EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 山羊芝士焗釀茄子(頁 1)

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──═小龍

2007-12-24 07:21 AM

山羊芝士焗釀茄子

[img]http://www.hkheadline.com/dining/images/shim.gif[/img]
[img]http://www.hkheadline.com/recipe/images/REC1122a245.jpg[/img]
材料
茄子（洗淨後切半） 1條
特純初榨橄欖油適量
乾裢（去皮後切半） 2顆
蒜頭 3顆
海鹽適量
新鮮龍蒿 2束
車厘茄 1罐
山羊芝士碎 50克
製法
1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
2. 熱鑊加油把乾裢及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。

天堂	2007-12-24 07:22 AM

唔知好唔好食呢
想食唔想整

~豬仔~	2007-12-24 07:27 AM

我冇焗爐

ktjoan

2007-12-24 07:31 AM

呢種方式未試過
有機會試試

二五仔	2008-1-23 08:50 AM

好似好正ava"

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