| `忽忽鬼]] | 2007-12-29 10:32 AM |
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甜心糖 Sweet Heart
材料︰
糖粉 1/4 杯+ 1/2 杯
栗粉 1 1/2 茶匙
蛋白 3個
他他粉 1/4 茶匙
香精(整色整水) 1茶匙
用具
揤花嘴 + 揤袋 各 一個
製法:
1.
1/4 柸糖粉+栗粉混合(待用) 。
2.
蛋白+他他粉+1/2糖用中速打至硬(糖分數次加入)。
3.
步驟1 + 步驟2，再加入香精，用高速打五分鐘。
4.
用揤花嘴造型，110度焗 1 1/4 小時至1 1/2小時 。
5.
出爐後要吹乾，密封保存。 |
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