| ~kitty~ | 2008-3-22 04:28 AM |
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心太軟朱古力蛋糕
是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！
材料:
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)
朱古力 170克 (切粗粒)
冇盬牛油 170克 (切粒)
蛋 3 隻
蛋黃 3 隻
砂糖 6 湯匙
盬 1/8茶匙
麵粉 6 湯匙
裝飾:
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具 :
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups )
製作過程:
1.預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。
2.放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。
3.最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。
4.最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。
貼士:
1. 朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪 |
| cherry0718 | 2008-3-22 05:38 AM |
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