EK-Free.com - 識飲識食 - 烹飪食譜 - 酸辣炒魚肚(頁 1)

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kiko~~

2008-4-25 12:54 AM

酸辣炒魚肚

酸辣炒魚肚
【材　料】
魚肚  170公克
酸菜  100公克
薑  20公克
辣椒  2根

【調味料】
A.鹽  1/4茶匙
　細糖  1大匙
　白醋  1大匙
　水  50㏄
　料酒  1大匙
B.太白粉水  1茶匙
　香油  1茶匙

【做　法】
1.把魚肚洗淨後，切絲；酸菜洗淨切絲；薑及辣椒切絲，備用。

2.起一炒鍋，熱鍋後加入1大匙沙拉油，以小火爆香作法1的薑絲、辣椒絲，再加入作法１的魚肚絲、酸菜絲轉大火炒勻。

3.作法2中加入調味料A炒約1分鐘，再用太白粉水勾芡與灑上香油即可。

二五仔	2008-6-4 02:26 PM

好似幾0k-_-

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