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為什麼要用瓷碗、瓷匙吃？
現在很多店家提供免洗碗筷，但熱呼呼的煮元宵或湯圓，
實在不適合舀在免洗湯匙上，瓷匙的匙座寬大，
能從容呈現湯圓的流暢線條，兼具視覺美感；
瓷匙與湯圓同含入口，舌感舒服暖和。
而免洗湯匙輕飄飄的、匙座狹小，湯圓受擠壓易變形，
手感不好、重心也不易拿捏，其實貢丸、魚丸也有同樣狀況，
只是湯圓更顯柔弱不堪。
至於塑膠湯匙的舌感刮削，也是美中不足，
「政江號」早期都用古早味湯碗，後來改成紙碗、塑膠湯匙，
吃起來就不那麼過癮。用鐵湯匙也不合宜，匙座太淺，餡汁必會溢出弄濁原湯。 |
| yghnb123 | 2008-7-26 07:46 AM |
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| 明白 |
| my_1000hk | 2008-7-26 06:23 PM |
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| 唔怪之得啦 |
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